Após uma década de trajetória em Campos dos Goytacazes, o restaurante GV entra em uma nova fase. O restaurante aposta em uma repaginação que une elementos contemporâneos à essência italiana que marcou sua história desde a inauguração.

A proposta do novo momento é oferecer uma experiência mais descontraída aos clientes, sem deixar de lado características já consolidadas da casa. Entre as novidades estão a ampliação das opções de entradas, a inclusão de chope no cardápio e a abertura aos domingos para o almoço.

As pizzas seguem como um dos destaques do restaurante, reforçando a ligação com a tradição italiana. Ao mesmo tempo, permanecem no menu as massas artesanais produzidas na própria casa e os pratos autorais que ajudaram a construir a reputação do GV ao longo dos anos.

Segundo o chef de cozinha e sócio do restaurante, Felipe Mendonça, a ideia foi revisitar a trajetória da casa sem perder de vista as transformações do presente.

“A gente quis olhar pra nossa história com carinho, trazer de volta o que fez sentido lá no início e, ao mesmo tempo, abrir espaço pra uma forma mais leve de viver o GV hoje”, afirmou.

A casa, que passou por uma reforma em seu espaço físico, reabre nesta sexta (8). Mais do que marcar os 10 anos de funcionamento, a nova fase representa um movimento de renovação do restaurante, conectando passado, presente e futuro à mesa.